职业技能谁家强？64位厨神在九江巅峰对决！

为深入开展职工职业技能竞赛，激发南海区广大职工学习业务、提升技能的主动性，满足企业发展和行业实际需求，11月12日，佛山市南海区人力资源和社会保障局在佛山市南海区九江职业技术学校举办2022年佛山市中式烹调师职业技能竞赛南海区选拔赛。

本次大赛是由佛山市南海区人力资源和社会保障局主办，佛山市南海区人力资源和社会保障局九江分局、佛山市南海区九江职业技术学校、佛山市南海区九江旅游美食协会承办。

参赛选手们在进行厨艺大比拼。

本次大赛共有64名从事中厨烹饪的选手参加竞赛，竞赛分两天进行。通过实操和笔试的考核后，选手们将分别角逐一、二、三等奖，获得前五名的选手，还将获得“佛山市技术能手”的称号，将参加大湾区“粤菜师傅”技能大赛佛山市选拔，被选拔上的将代表佛山市参赛。

第一天实操，各选手在赛前已纷纷提前进入指定赛场，每个人都斗志激昂、精神饱满，在赛场上各出奇招，使出浑身绝技，烹调出来的菜品香气四溢，上百道比试佳肴不断呈现，展示区的三张长桌摆满了参赛者们的比拼成果，成菜缤纷，色香俱全。

参赛选手制作的佳肴“八宝鸽吞鲍”。

比赛评委由黄炽华等三名餐饮界专业大师组成，他们对每道菜色都作出精准评价，表示这次竞赛的选手都各有特色，水平很高。第二天进行了笔试考核，每位选手都能遵守考场纪律，在规定时间内完成试卷的填写，选手的合格率较高。

经过两天的角逐，选拔赛于11月13日拉下帷幕，选手们都赛出了风格和品质，大赛评选出一等奖2名、二等奖4名、三等奖8名、优胜奖32名，“佛山市技术能手”荣誉称号5名，获得该称号的这5名选手将参加大湾区“粤菜师傅”技能大赛选拔赛。

九江镇总工会主席陈亮华等嘉宾为获奖选手颁发奖状。

本次竞赛，选手们不仅相互切磋技艺，提升烹饪技能水平，更重要的是培养南海区更多支撑粤菜文化发展的高素质、高技能人才，进一步弘扬和传承粤菜技艺文化，为南海餐饮发展作出积极贡献。

来源：九江镇总工会

编辑：佛山新闻网 崔健淇

审校：何锦婷、杨荣燕