西樵，开渔啦！出动，食河鲜！
7月起，休渔期结束
珠江流域，开渔啦！
要品尝生猛的西江河鲜
西樵必须拥有提名
🦀🦐🐟
白饭鱼刺身、清蒸笋壳鱼
清蒸西江河虾、毛蟹
生炒黄沙蚬 、 金边“挞沙”
鲚鱼“一点红”刺身......
这个小周末
来西樵，食河鲜吧！一大波生猛河鲜来袭
吃鱼求鲜，是刻在广东人DNA里的味觉追求。“钻窿钻罅”来到这里的老饕们，不仅是因为景色，更多的是为了寻味一口鲜。
新鲜白饭鱼
刺身、椒盐都过瘾
白饭鱼不是时时有，这么大条的更是可遇不可求。
鱼生一般越薄越好，而稍有厚度的白饭鱼生却更有嚼头，将“爽脆甜”演绎得淋漓尽致。爱吃鱼生的街坊，一定不能错过！
鲚鱼“一点红”刺身
来自西江的原生态鱼，经过师傅简单的加工，将鱼皮和鱼血去尽，选取鱼肉中带有一点红肉的部分切片，俗称“一点红”，颜值极高！
吃的时候捞上柠檬叶丝、葱白丝、萝卜丝、尖椒丝、生蒜片等配料，入口鲜嫩爽脆，带有一点胶质。慢慢细嚼，独特的甘香回荡口腔，“鱼”味无穷。
清蒸西江河虾、毛蟹
西江虾肉质有韧性且爽口弹牙，做法极为简单，无论是白灼抑或清蒸，吃时蘸上灵魂酱料——蒜蓉酱油，口感鲜美清甜，简直是人间至鲜。
在河上捞上来的西江毛蟹，身形不算太大。打开蟹盖，肥美多膏，蟹黄呈半流质，轻吮一口，蟹肉清甜润口，蟹膏微甜，鲜香在唇齿间蔓延。
生炒黄沙蚬
清蒸笋壳鱼
至简则至鲜
还有颗颗饱满肥美的黄沙蚬、肉质幼滑的金边“挞沙”……餐厅坚持“至简则至鲜”的理念，保持食材的原汁原味，吃一口就会上瘾！
河鲜一条街
生猛的河鲜，慰藉着不少广府食客的胃。自西江开渔后，不少来自顺德、广州、东莞、深圳等周边城市的食客都会来西樵寻鲜。
从西樵海舟村的河堤边出发，沿西江堤围驱车约8分钟，就是西樵最火的“寻鲜”地之一——太平河鲜街。
坐标：
地址：南海区西樵太平水运新村41号
联系电话：13535770029坐标：
地址：南海区西樵镇太平水运新村54号
联系电话：0757-86822120坐标：
地址：南海区西樵镇太平水运新村40号
联系电话：0757-86822605坐标：
地址：南海区西樵太平平沙码头（平沙渡口附近）
联系电话：0757-86887103
在太平海鲜街吃完河鲜
下一站，不妨就登上渡船
走进广东南海大地艺术节
八大艺术分区之一的平沙岛感受文艺小清新
哩度等你噢！更多“西樵食鲜”推介↓
2022-10-31
2022-11-01
2023-06-30
2023-06-09
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来源 | 佛山新闻网摄影 | 宋兹檀、赖嘉华编辑 | 林婉妍审校 | 何锦婷、杨荣燕、王明晖声明：1、如需转载本微信公众号发布的原创图文，请在后台联系小编处理。2、除标注原创的图文外，本微信公众号发布的图文版权均归原作者所有；如因来源不详，而无法标记来源和署名的，版权仍归原作者。3、凡本微信公众号发布的图文侵害到相关著作权所有人，或原作者不希望转载，请在后台联系小编，我们将予以删除。
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