如果你是巧克力控，不过又不是吃不胖的人怎么办？今天就教大家如何只用牛油果和香蕉为基底都能做出一样口感滑顺的巧克力慕斯Chocolate Mousse。

做法也非常简单，不用烤箱，不用冷藏5个小时就能吃了。这个慕斯非常适合不喜欢吃蔬菜和水果的小朋友，因为吃起来根本没有牛油果的味道，你也不会发现自己正在吃蔬菜。

你需要一个料理机（Food processor）, 这跟搅拌机（Blender)有一点不一样。料理机可以把一些比较干和硬的食物（像果仁）打碎，而搅拌机比较适合搅碎含水份的的混合物，像是蔬菜汤或者果汁。如果把干的食物不加水放在搅拌机里，搅拌机可能就不会搅了。

原料

牛油果                                2个

香蕉                                   4根

椰枣                                   9颗

可可粉                               6汤勺

牛油果和香蕉最好选已经熟透的，这样效果更好。椰枣要用Medjool dates，因为它本身比较软棉，适合做慕斯。如果你找不到这种椰枣，也可以按自己喜欢的甜度用蜂蜜代替。

做法

1.帮椰枣去籽。

2. 牛油果切开两半然后用勺子把核挖出来。把所有食材放到料理机，打至成没有颗粒的柔滑状。

3. 把混合物放到小碗里就完成啦。想吃冷的也可以先放入冰箱中冷个15分钟。

如果把做好的慕斯放进冷藏库再拿出来，就会变巧克力雪糕了！有空快去试试吧！