如果你去广州，千万别错过这家餐厅！
我们又去吃好吃了:-P
在并不算繁华的广州番禺洛溪小街道里，隐藏着一家小小的纯素西餐厅。店铺面积小，你很可能一不留神就错过了。
不过，只要你尝过一次，就再也无法忘记它的味道，成为终生铁杆粉丝，每周必来一次！
美珊说，这是一家吉铺。
经朋友介绍，我认识了新派素食Love bay cafe的创始人美珊。一见如故，让好久没说粤语的我，倍感亲切。
曾经，美珊像很多女生一样，想开一家咖啡店。现在，她相信是命运的安排，选择了宣传素食这条路。她分享了很多创业故事和经营理念，比如坚持用食物原来的味道做出色、香、味俱全的美食，不用损害人体健康的添加剂，不使用五辛，不用鸡蛋，保持干净的能量。
美珊说，“天马行空的灵感来自于不同的材料碰撞。” 所以这里有太多特色的菜，永远能带给你惊喜！
店里所有的食谱都是美珊研发的喔！
抹茶纸杯
镜心湖慕斯（没有植物奶油和淡奶油！）
竹炭卷
美珊每月更新一次菜单，每个月必外出学习，到处寻觅美食。“我曾在北京一天吃了六家素食餐厅。”
美珊早出晚归，基本都呆在店里做菜、招待客人。她把这里当作家，所以每位员工，都是她的家人。
“相识是缘，他们跟着你打拼天下，只赚取一点微薄的收入，所以我对每个员工都是尊重的。”
每周美珊举办一次读书会，分享素食和健康的知识，同时一起吃下午茶，顺便收集大家对新品的反馈。
员工读书会
美珊认为，素食是一种生活方式。当一个人提升了灵性觉悟，就会开始重新审视以前的生活方式，关注与自然、动物的关系。素食不只是对食物的要求，而且还应该不使用含动物成分的物品。只有当素食做得比荤食好吃，才会有更多的人愿意相信素食！
美珊盛情邀请我们去试菜，作为吃货的我们，怎能错过这场美食晚宴呢？
在周五晚上，天还没黑，我们就提早来到店里。
小店的旁边是个幼儿园，我觉得小朋友们都很幸福呢，可以少吃垃圾食品，多吃这些健康的食物～
店内是清新的欧美风，进去后才发现还有二楼雅座，简约复古布置。
环境是不是很漂亮呀？
我们一来到就发现二楼准备好餐具，还有独家秘制的小饼干。
餐具的大小、形状、雕塑摆放尺寸和空间间隔，非常精准，可见店家很用心。
这是四款不同口味的饼干，澳洲进口椰子油燕麦曲奇、姜味曲奇、艾草苏打饼、花椒苏打饼。
在开饭之前，美珊和我们分享了创店历程，从素食自助的大团队、到私人开创新派素食，从轻食咖啡厅、到纯素无蛋无五辛（目前店里还会用少量含奶的芝士），从加法、到减法，经历一个华丽转变，成为美食界一道靓丽的风景线。
下面是一大波美食图，大家准备好～千万别在深夜看，会更饿！
小吃：香芋金丝卷
👇
在广东潮汕地区，每年春节都会吃春卷。Rose说在家吃到的春卷也是包着香芋的，香而不腻。“这道菜让我有种回到了老家的感觉，而且更加好吃。”Rose吃的满脸幸福。
虽然是油炸的，但美珊很用心地用吸油纸把油吸掉了，吃起来脆脆的，嘴里都是浓郁的香芋味。令人惊喜的是，里面还有白萝卜！
小吃：土豆钱包
👇
薄薄的脆皮包裹绵绵的土豆，融合得非常完美，口感时而像软面包，时而像其他。
外皮一点都不油腻！美珊在上菜之前就处理好表皮的油，再配上解腻的薄荷酱，完美！
主食：黑金炒饭
👇
美珊用了秘制的黑金酱，云南小瓜，这碗杂粮饭，健康又有营养。饭粒分明，不粘牙，一粒粒嚼着吃，细细品尝，让人不禁感恩，从农场到餐桌、所有为这顿饭付出的人。
沙拉：田园沙拉
👇
红橙黄绿豆菜瓜果都有，小青瓜的清脆，红腰豆的沙软，玉米粒的甘甜，生菜的鲜嫩，配合橄榄油＋黑醋酱料很是开胃。小伙伴们都忍不住把酱汁都舔干净！
前菜：蘑菇玉米意大利夹饼
👇
这道菜让我有点惊喜了，因为一开始以为是家常菜，但其实是软皮包着蘑菇玉米。煎熟后的香菇散发出浓郁的香味，加上一粒粒的玉米，藏在了饼与饼之间的缝隙，大口咬下去，馅料就可能会被挤出来。如果给我再来一块饼，我一定一口吃完，绝不掉馅！
主食：素烤肉竹炭汉堡&莲藕扒甜菜根汉堡
👇
黑色的汉堡坯是用可食用的竹炭粉做的呢，灰常好吃！
烤肉是用豆腐做的，咬下去的时候，能感受到汤汁在嘴里溅开，与竹炭面包、蔬菜一起咀嚼，安静感受这美妙的化学反应。
莲藕和甜菜根搅碎后做成的素肉饼，用刀切下去，有点黏有点湿，口感略软绵，但没有土腥味的甜菜根，我很喜欢！
摆盘很漂亮，还有薯条、沙拉、酱料。沙拉酱很特别，里面加了芥末，不喜辣的朋友也可以试一下。新派素食的素汉堡也同样能做到像麦当劳汉堡的香脆、多汁，可以带来更丰富多彩的变化！
主食：纯手工意大利面
👇
Rose说甜菜根面条看起来像腊肠呢！
这是一道很有心思的面。五种颜色，五色入五脏。一碟手工面，吃也许就5分钟，出品估计要1个小时。
用竹炭和甜菜根汁分别做成两种面条，竹炭带给我们较强的清香味道，让我们忍不住再夹一口面。
甜品：弹糕
👇
一种革新旧有观念的尝试。类似班戟的口感，抹茶和香蕉，芒果和鲜花，还有柔滑不腻的素cream，都给弹糕赋予了更多的特色。
饮品：浓情秘茶
👇
这个脑洞很大呢！美珊把自己做的弹糕、椰奶放进破壁机，分别和抹茶粉、美国进口的红丝绒酱高速搅拌，玩出一个新高度的果昔！
水果：醒胃雪梨沙拉
👇
在雪梨上浇上了芝麻柠檬汁，酸甜搭配，是夏日餐桌必备的清热润肺的水果。
Allen说，最难忘的是每次探店都能亲身见证不同新创意和概念，各种饮食文化之间的融合、碰撞让人在色、香、味的体验上遍地开花，饮食的发展给予人们在选择上更多的自由，而时代的挑战则呼召着各路英雄从饮食中找回推动和平的力量。
这是吃货小分队的合影！
天马行空的想法，
食材的激情碰撞，
新派素食，
就是要告诉你蔬菜也可以很酷。
如果你愿意接近它，尝试它，
说不定能用蔬菜烹调出一个世界呢！
话不多说，快去感受吧~
👇
素食星球粉丝到店优惠
粉丝到店出示此文章，即可享受消费满69元，获赠一带价值32元的手工曲奇，优惠期限至7月31日。
地址：广州番禺洛溪新城海天花园名店街20号铺
电话：020-39989053
素食星球原创出品
如需转载，请于后台回复“转载”获得授权
图 | 吃货小分队&新派素食
文&编辑 | 豆奶小姐
合作邮箱 ad@xingqiu.me
素食星球官网 xingqiu.me
👇戳这里，告诉你美食的正确打开方式哦