五辛指大蒜、葱、小蒜、韭菜、兴渠等五种有辛味之蔬菜。又作五荤。与酒、肉同为佛弟子所禁食之物。

蒜伤心，燥火气吃多心神容易散漫不振。

韭伤肝，克木气，肝火旺盛容易动怒伤情。

小蒜伤脾，固土气，脾胰不顺常烦恼忧愁。

兴渠伤肺，蔽金气，肺劳经常出悲观心态。

葱伤肾，耗水氧，吃多情绪不稳惊慌难安。

五辛中含有二硫化物，渗透性臭油质，散发极臭的辛辣气味。其中的蒜臭素、丙烯基Allicin，会令血液中释放一氧化氮，会使血管扩张。尤其是素食者胃壁不像吃荤者那么多脂肪，五荤容易令其刺激受损。

这五种的辛菜──葱、韭、薤（小蒜）、蒜和兴渠，如果你把它煮熟了吃，它就增加你的淫欲心。

肉类也是，为什么修道的人不吃肉类？也就因为肉类帮助人的淫欲心，增加人的淫欲心。这五种辛的东西，也是增加人的欲念，它不是增加正当的欲念，而是增加这种邪念、增加你的愚痴。会有脾气大。

因为吃五辛的关系，所以护法善神都不来守护。因为太臭了。护法善神都欢喜干净的。

一定要不吃五辛。你若吃这些个东西，就会跑到魔王那里边去；不吃这些个东西，你就会到佛的眷属里边来。因为吃五辛，你就变的混浊不清净了；不清净，就和魔王眷属相合了。