【妇幼保健】中医视角下的榴莲，终于实现榴莲自由！【科普】

Original 林耀展南海妇幼保健院

2024-09-01

闻着臭、吃着香，口感绵密独特，说的正是热带果王——榴莲。近年来，榴莲在中国市场上备受瞩目，目前又到榴莲大量上市的时候。

榴莲不仅仅是一种美味的水果，更是一个拥有独特药用价值的天然宝藏。现代营养学认为，榴莲富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养物质。其中，碳水化合物是能量的主要来源，而蛋白质则是构成人体细胞和组织的重要成分。榴莲中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，对心血管健康有益。此外，榴莲还含有丰富的维生素C和钾，前者具有抗氧化作用，后者则有助于维持身体正常的水平衡和神经系统功能。

中医认为：榴莲味甘、性温，入脾、胃经，具有温阳补虚、温补散寒、健脾益气、润肠通便之功效。值得注意的是榴莲虽好但不可多吃，我们在临床上常接诊因过量食用榴莲而导致咽痛、口干、脸上长痤疮等上火症状的患者，因此控制好榴莲食用量非常有必要，建议每人每次食用100-200克。同时可以通过多喝水，补充足够的水分有助于降火，若出现口干、咽痛等症状可食用性质寒凉的食物，如山竹、苦瓜、绿豆等，缓解上火症状。

榴莲传统的食用方法是弃果壳、食果肉。殊不知榴莲皮也是一个宝藏，与榴莲果肉不同的是榴莲皮具有清热降火、滋补养阴的作用，能很好地中和榴莲果肉的燥热之性，是一个非常好的煲汤原料。

南海妇幼中医科欧宛新主任为大家推荐一个美味又有营养的榴莲壳食用方法：

榴莲壳煲鸡汤

原料：

榴莲壳1个、母鸡一只、陈皮5g、盐适量。

制法：

（1）将母鸡洗去血水，切成块备用。

（2）将切好鸡肉倒入沸水中，焯煮3分钟，捞出沥干，备用。

（3）将榴莲壳洗净，白瓤切下，洗净备用。

（4）将焯好鸡肉和榴莲白瓤同入煲中同煮，加适量水，大火煲开转小火50分钟即可。

（5）出锅前加入适量食盐即可食用。

功效：

清热降火、滋补养阴

南海妇幼中医科介绍

佛山市南海区妇幼保健院中医科是集中医诊疗、中医治未病、理疗保健、体质调理、孕前调理、产后调理、健康管理为一体的综合医疗服务科室。科室目前已拥有一支高学历、医术精良的中医药专业队伍，在中医调理方面治疗上积累了较为丰富的经验，对孕前、产后体质调理、代谢性等疾病及特殊时期和亚健康人群的调养治疗方面积累大量资料。其中“预防保健专科”已成为广东省特色专科、佛山市“十四五”高水平医学重点专科，佛山市南海区“十四五”医学重点专科，“中医治疗不孕症”成为佛山市“中医专病培养项目”、2018年成为国家“治未病健康工程”试点单位、“国家妇幼中医药特色单位”、广东省妇幼保健协会中医保健专业委员会主委单位、岭南治未病联盟成员单位、妇幼保健中医中西结合培训基地、基层妇幼保健机构示范中医馆，广东省针灸学会肥胖专病联盟单位、华南中医妇科联盟成员单位、妇孺国医堂、妇幼健康服务机构妇幼保健中医适宜技术进修培训中心、粤港澳大湾区中医妇科联盟单位。

中医科开展了穴位贴敷、挑治、拔罐、刮痧治疗、耳针、小儿捏脊、小儿推拿、放血疗法、穴位注射、普通针刺、腹针、脐针、温针灸、电针、艾灸、脐灸、埋线疗法、天灸、乳房保养、卵巢保养、中医体质辨识、中医退热处置、产后按摩、林氏整脊等传统疗法。

往期回顾

【妇幼保健】妇幼中医说道地药材之五指毛桃【科普】

【妇幼保健】儿童积食中医保健方法【科普】

供稿 | 中医科林耀展

编辑 | 健康教育科

审核 | 欧宛新

二审 | 罗茵玲

终审 | 巫朝霞

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