拯救Party的纯素健康小甜点出现了
有没有小伙伴像团子一样想和好闺蜜去喝下午茶，却找不到合胃口又健康的地方？学了今天的无花果蔓越莓小方饼，就再也不用担心这个问题啦~
图片来源 | 素食星球by阿亨
这款方饼其实做起来相当简单，无花果干具有抗炎消肿及清热祛湿的功效；蔓越莓可预防女性泌尿系统等问题，并且由于含有丰富的酚类物质，还具有超强的抗氧化功效，特别适合女生宝宝们~
星球食验第二季~
《无花果蔓越莓方饼》☟
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下面食谱所用的匙和杯
是指烘焙专用的量杯和量勺
1茶匙=5ml，1汤匙=15ml，1杯=240ml
馅料部分
【 食材 】
无花果干 / 180g
蔓越莓干 / 50g
椰枣蜜 / 30g
水 / 150g
盐 / 1/8茶匙
柠檬汁 / 1汤匙
【 做法 】
① 把无花果和蔓越莓干放入热水中浸泡5分钟左右，使之变得柔软；
② 把软化的无花果干和蔓越莓干去蒂、剁碎；
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③ 将所有食材放入煮锅中，用中火加热至水分蒸发；
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④ 快烘干时关火，搅拌后冷却。
方饼部分
【 食材 】
中筋面粉 / 195g
椰蓉 / 35g
燕麦 / 45g
泡打粉 / 1/2茶匙
小苏打 / 1/4茶匙
肉桂粉 / 1/2茶匙
菜籽油 / 70g
椰枣蜜 / 60g
【 做法 】
① 将燕麦、椰蓉、面粉放入搅拌机中磨碎；
图片来源 | 素食星球by阿亨
② 在①中加入泡打粉、小苏打、盐、肉桂粉搅拌均匀后过筛；
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③ 将菜籽油和椰枣蜜加入混和好的面粉中；
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④ 取混合物的一半铺在8寸烤盘中并压实；
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⑤ 倒入所有馅料，再在表面铺上混合物的另外一半；
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⑥ 烤箱180度烘烤约30分钟左右；
⑦ 方饼拿出晾凉后，切分即可食用。
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小贴士：
1.团子建议大家用普通的标准白面粉就可以哦，一时疏忽拿成了荞麦面粉（粗粮面粉粘合效果不好，所以有些“渣渣”的状况，但是星球有的小伙伴也蛮喜欢这种“粗糙的感觉”呢~白面完全不会出现这些状况,而且烤制完成后表面会酥酥的。
2.拿出来一定要凉一凉才比较好切哦。
3.馅料的部分可以换成其他果干状的水果，进行随意搭配。团子强烈建议用红茶配上这款小方饼，味道简直棒极啦~
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- 关于星球食验 -
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一开始只是一个什么都不会的小白，但是看着别人做的时候就会觉得自己也想去尝试，像做“实验”一般。每次做成之后，又会很有成就感，最后陷进对下厨的热爱中。
在后面的星球食验中，我们将会寻找那些新奇有趣的食谱和大家分享，让我们一起享受这种“食验”的乐趣。
【聊一聊 】
你做过纯素的烘焙食物吗？
关于烘焙，你最想了解的是什么？
素食星球原创出品
未经许可不得转载
食谱来源 | 健康绿色烘焙书
食谱制作&编辑 | 菜团儿
视频拍摄 | 阿亨
视频剪辑 | 小菲
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