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大雪节气必喝的“十全大补汤”,一碗抵10片面膜!

爱你们的 素食星球 2020-09-14

小伙伴们,周末好!


今天是大雪节气哦。大雪开启了一年中阴气最重的一个月。怪不得北京这几天太阳一下山,就格外寒冷!


每到一个新的节气,我都很兴奋,又可以做些特别的事来爱自己了。(上一个节气为大家推荐了3道小雪清补的食谱,可以回顾一下哦。


图 | Unsplash


从大雪开始,一直到小寒,这一个月时间,是一年中最适合大补的时节。可以各种补补补,完全不用考虑减肥的事情了!


健康提醒喽:大雪进补好时节,不要熬夜,不要做剧烈运动,精神内守,做好内在阳气的保养封藏工作嘞!



台湾人有大雪节气喝十全大补汤的习惯,当年第一次喝,都喝晕了,因为实在是太补啦!去年冬天,素食星球小伙伴也做了一次十全大补汤,并且记录下来了制作的过程。今年还是要和大家力推一下这个食谱!


十全大补汤,顾名思义有十味大补的药材,其中有“四君子”即人参、白术、茯苓、甘草补气;“四物”即当归、川芎、白芍和熟地补血以及肉桂和黄芪,肉桂暖身补阳、引火归元,黄芪能改善气虚和贫血。


除了可以补身体之外,对痛经、怕冷怕寒的小伙伴来说,都是特别棒的温和药膳哦~今天来不及买食材也不用担心,未来十五天喝的效果都很好



大补汤食材

 当归

川穹

白芍

熟地

人参

白术

茯苓

甘草

肉桂

黄芪

10g 

8g

12g

12g

10g

15g

15g

10g

10g

15g

  

大补汤做法


1. 将药材用水稍微冲洗一下,倒进汤锅中;



加水,盖上锅盖,煮沸后转中小火继续煮1小时,熄火。

小伙伴们,记住哦!千万不要用铁锅,最好用砂锅,砂壶或者搪瓷锅,铝锅最差。



2. 不怕中药味道的小伙伴们,可以煮好后,滤一下药渣,直接喝。怕中药味道的小伙伴,可以滤出汤药汁后,加蔬菜,煮一个药膳汤哦,食谱在后面哈~


如果,汤药汁比较多的话,可以放凉后分装于保鲜盒中,放入冰箱冷冻,食用前取出,加热食用。


药膳汤食材

姜片

胡萝卜

西红柿

鲜香菇

红枣

高丽菜

山药

木耳

玉米

冻豆腐

豆皮

十全大补汤

花椒油

香油

盐 

4片

一根

1个

6朵

4个

1/4颗

半根

1小把

1条  

1碗  

1碗

过滤后的药汁

少许

少许

适量



药膳汤做法


1. 将所有食材洗净切块后倒入汤锅中,注意哦,先不放豆皮和卷心菜。

2. 将煮好的汤药汁倒进锅中,等到山药煮软之后,再加豆皮和卷心菜,煮熟之后加盐和花椒油以及香油调味。

3. 如果想加面条的话,可以将煮好的热汤倒进煮好的面条就好喽~


昨天我们已经煮了一次大补汤了,淡淡的药香,加上搭配的新鲜蔬菜,药膳锅都变得超级好吃呢。唯一的遗憾就是没喝够,煮少了,所以决定今天用上次煮剩下的药渣再煮一回。



小贴士

1. 身体健康的小伙伴,大雪节气里喝一剂八珍汤(四君子+四物)就好了,如果想利用大雪节气进补的话,可以喝够十五天,一般情况下是不会上火滴。

2. 需要注意一点,如果你的身体本来是湿热很重的话,在进补之前一定要先清湿热哦~冬天熏艾可以祛湿哦~

3. 煮剩下的药渣滤干,留起来放到冷冻里,下次还可以用哦~

4. 十全大补汤药材的量,可以去中药店抓,让工作人员配上剂量。

5. 想入手艾条的宝宝们,可以来星球商城逛一下哦,星球胖友们必备的养生家伙事儿


除了喝十全大补汤之外,大雪的时候还可以熏艾哦。一到下午,星球办公室就烟雾缭绕啊,脖子、肚子、背、腿,各种奇葩造型。


不过话说回来,大雪时哪里不舒服,可以灸哪里。有些小伙伴,冬天有便秘的情况,也可以灸一下腰上的大肠俞,腿上的上巨虚,只要有灸感,灸透,大便会越来越畅快滴。



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让自己过快乐的生活,

就是不阻止一切的发生,

不阻止情绪的发生。

祝大家身体棒棒,

吃麻麻香,

早睡早起身体好哦!

超级爱你们的星球~

❤️




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