药明康德/报道

“酒”作为中国一种世代相传的特殊饮品，自“少康初作箕帚、秫酒”始，距今已有数千年时间。长久以来，人们对酒有着一种特殊的迷恋，所谓“无酒不成宴”、“无酒不成欢”，无论亲朋欢聚，还是工作应酬，都少不了用酒来助兴。

但随着对酒研究的深入，饮酒的危害也逐渐显露出来。过量饮酒，会影响身体的呼吸、心跳、体温等正常功能，甚至导致酒精中毒和心脑血管疾病。因此，很多人开始有意识的减少饮酒量，认为只要适量饮酒就不会对健康造成损害。

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愿望虽然是美好的，但现实总是那么残酷。

一项由日本东京大学和美国哈佛大学公共卫生学院研究人员发表的研究进一步显示，即使少量或中度饮酒也会增加患癌症的风险，当饮酒量为零时，整体癌症风险最低。

研究人员检查了日本33家综合医院在2005-2016年，63232名癌症患者的临床信息，并与63232名未患癌症的患者进行了比照，统计分析了两组人员的饮酒时间和饮酒量等信息。

分析发现，饮酒量越多，癌症风险越高，不饮酒的人，癌症风险最低。如果一个人连续10年，每天喝1杯含有23g酒精（相当于57.5ml40度的白酒、180ml日本清酒、500ml啤酒、180ml葡萄酒或60ml威士忌）的酒，或连续5年每天喝2杯酒，其整体癌症风险将增加5%。而且，不论每天喝两杯还是更少，也不论喝多久，只要饮酒，癌症风险就会增加。

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像烟草一样，酒精是与癌症风险增加始终相关的少数物质之一，这与酒精的类型是葡萄酒、啤酒或白酒无关。美国临床肿瘤学会（ASCO）曾发布过一份声明，指出酒精是明确的癌症危险因素，即使少量饮酒也可能升高某些癌症的风险。

饮酒会增加口腔癌、喉癌、食管癌、结直肠癌、肝脏癌和乳腺癌的风险，饮酒越多，患这些癌症的风险就越高。尤其是口腔癌、喉癌和食管癌，因为当人饮酒时，这些组织器官会直接与酒精接触。

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轻度至中度饮酒可能通过多种途径影响癌症风险。

酒中含有的乙醇和人体消化酒精时产生的乙醛，会破坏健康细胞的DNA，导致癌症风险增加。

酒精可能会影响激素雌激素的分解，从而增加血液中的雌激素含量。体内雌激素水平高于正常水平是乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌的危险因素。尤其是对于更年期前的女性和接受更年期激素治疗的女性来讲，危险性更大。

饮酒可能会削弱人体加工和吸收重要营养素的能力，包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、叶酸及类胡萝卜素等，此外，酒精会导致体重增加，这也会导致癌症风险的上升。

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饮酒是多种癌症的危险因素，并且是癌症的可改变危险因素。美国临床肿瘤学会的癌症预防委员会认为，学会采取积极主动的态度尽量减少饮酒，将对癌症预防具有重要意义。对于有酒瘾或饮酒需求的人，适量饮酒属于退而求其次的要求和建议，如果出于预防癌症的角度，适量饮酒绝对不是好的建议，更有效更简单的方法是，远离酒精，一滴也不沾，永不饮酒。

参考资料

[1] Masayoshi Zaitsu, et al.(2019). Light to moderate amount of lifetime alcohol consumption and risk of cancer in Japan. Cancer, DOI：https://doi.org/10.1002/cncr.32590.
[2] Even light alcohol consumption linked to higher cancer risk in Japan.Retrieved Dec 11 ,2019,from https://medicalxpress.com/news/2019-12-alcohol-consumption-linked-higher-cancer.html
[3] Alcohol. Retrieved Dec 11 ,2019,from https://medicalxpress.com/news/2019-12-alcohol-consumption-linked-higher-cancer.html

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