夏天吃好姜,让你整年都受益~但这种姜千万别吃,果断扔掉
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”
夏天吃好姜
帮助你补充阳气
让你少生病~
生姜还有哪些功效?
哪种生姜千万不能吃?
快和小圈一起来了解一下吧~
本文审核专家
季坤
北京中医药大学东方医院
呼吸热病科 副主任医师
罗红梅
中国医学科学院
药用植物研究所 研究员
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01
夏天吃生姜有助于补阳气?
是的
俗话说“春夏养阳,秋冬养阴”,夏天的气候呈现出高温、高湿、高热的特点,如果此时人体阳气不足,可能就会出现畏寒怕冷、疲劳嗜睡、免疫力下降等不适症状。可以适量多吃一些生姜,帮助散寒祛湿、健脾养胃、调理肺气,有助于补充人体阳气。
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02
生姜的3大功效
生姜中含有蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁、钙、磷等营养物质和矿物质。还含有姜辣素、姜黄素、姜烯酚、姜酮等活性成分,有助于预防肥胖以及帮助抗癌、抗氧化、抗炎症。
生姜中还含有挥发油,主要包含姜醇等成分,能够帮助刺激扩张血管,促进血液循环,加速体内新陈代谢。通过这种方式,生姜可以发挥其活血化瘀、解表的功效。
1.防治风寒感冒:
生姜入肺、脾、胃经,在中药学里,被归类为解表药。对于表证,比较被人所熟知的是感冒。
如果你夏天吹个空调就感冒了,症状为怕冷、浑身没力气、酸痛,可能就是风寒感冒。在辨证准确的情况下,可以用生姜+大枣煮水,帮助出汗、祛邪,辅助治疗感冒。
注意:
感冒的分类有很多,建议在专业医生指导下辨证治疗。
2.帮助杀菌消炎:
生姜中富含姜辣素、姜黄素,可以帮助杀菌消炎。
姜辣素:
生姜中的一种辛辣性成分,有助于抗癌、抗炎、抗氧化。
姜辣素对于口腔黏膜和皮肤感受器有一定刺激作用,可以引起人体体温升高、刺激汗腺分泌,促使浑身发汗,达到发散寒气、寒邪以及解表的功效。
姜黄素:
生姜中的天然抗氧化剂,有助于抗氧化、抗溃疡、抗癌、抗糖尿病、抗疟、抗菌、保护心脏。它的药理活性还能够帮助减轻炎症发生,有助于提高机体免疫力。
3.防治胃肠炎:
夏季天气炎热,食物比较容易变质,如果我们吃下去的食物不新鲜,可能就会导致胃肠炎。适当吃一些生姜或者是干姜,可以对胃肠炎起到防治作用。
有研究表明,生姜中可以分离出6个姜辣素类化合物,这些化合物对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌都有比较好的抗菌活性。还有研究表明,生姜精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌也具有明显抑菌效果。
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03
夏天推荐你这样吃姜
姜糖苏叶饮
功效:
补阳气、预防风寒感冒。
制作方法:
1.取4~5片生姜切丝、3~6克紫苏叶切丝备用;
2.杯中放上生姜丝、紫苏叶丝、红糖,用热水冲泡后饮用。
小贴士:
1.如果家里有养生壶,煮制10分钟效果会更好。
2.糖尿病患者饮用时,不宜加红糖。
醋泡姜
功效:
有助于养胃、助消化、减肥、提升人体阳气。
制作方法:
1.生姜洗干净后切丝备用;
2.将切好的姜丝放入干净的瓶中,加入陈醋或米醋,没过姜丝即可;
3.加入白糖适量(糖尿病患者可不加);
4.用保鲜膜、瓶盖密封后,放置4天以上。
注意:
1.醋泡姜每次食用不宜过多,最好控制在10克以内。
2.对于患有胃溃疡、胃炎、十二指肠溃疡等疾病人群以及对生姜或醋过敏者不宜食用醋泡姜。
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04
这种姜千万别吃!
腐烂发霉的生姜不要吃
生姜腐烂发霉后,会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,可能会导致细胞癌变,所以最好不要食用烂姜,即使是切掉腐烂发霉的地方也不行。
小贴士:
生姜发芽后还是可以继续吃的,只是味道没那么好。
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05
哪些人不适合多食生姜?
1.阴虚火旺 、目赤内热人群不宜多食生姜。
2.慢性炎症、肺结核、溃疡、糖尿病、痔疮患者不宜多食生姜。
3.孕妇、哺乳期妇女以及体质敏感儿童不宜多食生姜。
注意:吃生姜并非多多益善
夏季天气炎热,人们容易口干、烦、渴、咽痛、汗多,此时也不宜多食生姜。
夏季吃姜小贴士
1.夏天适量多吃一些生姜,可以帮助散寒祛湿、健脾养胃、调理肺气,有助于补充人体阳气。
2.生姜的3大功效:
防治风寒感冒、帮助杀菌消炎、防治胃肠炎。
3.夏天推荐你这样吃姜:姜糖苏叶饮、醋泡姜。
4.腐烂发霉的生姜不要吃。
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